豚肉のゆずダレ焼き♫
ＮＥＷ |
２月15日(月)
☆ご飯
☆豚肉のゆずダレ焼き
☆じゃが芋とツナの煮物
☆かぶのみそ汁
☆りんご
☆牛乳
今日は雨が久しぶりにたくさん降りましたね☔️
これで空気の乾燥が和らぎそうですね😊
給食はお肉の和食献立でした♫
ゆずダレは園で採れたゆずを冷凍しといて、使いました♫
絞った果汁・刻んだ皮・醤油・酒・みりん・三温糖などを入れたタレに
漬け込んでオーブンで蒸し焼き🔥
冷めても柔らかくて、皮を食べると爽やかなゆずの香りがして美味しかったです🍋
ゆずの主な栄養成分は、ビタミンＣやクエン酸、リモネンなどです。
ビタミンＣは、疲労回復・風邪予防に。クエン酸とリモネンは、高い殺菌作用があり、
のどの痛みや咳を暖和させる効果がありますよ。高い抗菌作用を持つはちみつと
合わせてのど飴にするのもうなづけますね😊
スパゲッティーミートソース♫
ＮＥＷ |
２月10日(水)
☆スパゲッティーミートソース
☆かぶのスープ煮
☆バナナ
☆牛乳
今日は朝から晴れていて、気持ちの良い天気でしたね☀️
給食は子どもたちに人気のスパゲティーミートソース🍝
豚挽き肉とみじん切りの人参・マッシュルーム🍄・ピーマン・たっぷりの玉葱🧅
野菜の旨味が出ていて、マイルドな味付けでした☺️
子どもたちも良く食べていましたよ♪
鶏肉・玉葱・人参が入ったかぶのスープ🍲かぶの葉っぱも刻んで青味に使いました🌱
かぶは、春の七草「すずな」とも呼ばれるように、日本人にとって古くから非常に
親しみのある野菜の一つです。
かぶは、根と葉で含んでいる栄養素が異なり、根の部分は淡色野菜、葉の部分は
緑黄色野菜に分けられます。
根には消化酵素（アミラーゼなど）が多く含まれていて葉にもβ-カロテンなどの
栄養が含まれているので、すべて活用することをお勧めします😊
さわらの揚げおろしあん♫
ＮＥＷ |
２月９日(火)
☆ご飯
☆さわらの揚げおろしあん
☆里芋のみそ和え
☆ざくざく汁
☆いちご🍓
☆牛乳
今日は魚の和食献立でした🎶
さわらを下味に漬け込んで片栗粉をまぶして油をかけ、
オーブンで揚げ焼きしました🔥
だしの効いた優しい味のおろしあんを上に掛けて、
さっぱりとして食べやすかったですよ☺️
鶏肉・ごぼう・人参・葱・干し椎茸・ほうれん草と具だくさんのざくざく汁。
福島県の郷土料理で名称の由来は、具材を四角に「ざくざく」切ることから、
そう呼ばれるようになったみたいです。ほとんどの具材が同じ大きさで食べやすく、
食感の違いも楽しめます。 「ざくざく汁」は，「小判がざくざく」の商売繁盛と
「農作物がざくざく」の豊作を願った名前なんです。
だし醤油ベースの味付けで具材の旨味が出て美味しかったです😊
年少組さんもよく食べていましたよ🎶
チャーハン♪
ＮＥＷ |
２月４日(木)
☆チャーハン
☆はるさめサラダ
☆豆腐のスープ
☆バナナ
☆牛乳
今日は朝から晴れていて、気持ちの良い天気でしたね。
給食は中華な献立でした。
チャーシュー・炒り卵・なると・葱・枝豆と具だくさんなチャーハン。
園は大量調理なので具だけを炒め、濃いめに味付けをします。
それから炒め汁だけを一緒に炊き込んで、炊けたら具を混ぜて配膳しています。
年少組さんもお代わりに来てくれました😊
副菜はカニかま・きゅうり・人参・きくらげ・もやしが入って
彩りも鮮やかな春雨サラダ🥗
手作り中華ドレッシングがサッパリとしていて美味しかったです♪
焼きししゃも♬
ＮＥＷ |
２月３日(水)
☆大豆とひじきのご飯
☆焼きししゃも
☆大根のツナ和え
☆はんぺんのすまし汁
☆りんご
☆牛乳
今日は節分をイメージした献立です。
大豆とひじきの入った炊き込みご飯。
ししゃもは子どもたちにも人気でお代わりも完食。
頭から丸ごとパクリ♬ カルシウムが摂れて栄養満点です。
副菜は大根・人参・ブロッコリー🥦・ツナの入った和え物。
紅白の丸いはんぺん・わかめ・えのきが入ったすまし汁。
出汁が効いて美味しかったですよ😊
ハニースパイシーチキン♫
ＮＥＷ |
２月２日(火)
☆ロールパン
☆ハニースパイシーチキン
☆かぼちゃサラダ
☆白菜のスープ
☆もも缶
☆牛乳
今日は節分👹ですね。
園でも無病息災を願って豆まきをしましたよ😊
給食は都合により、明日が節分献立になりますのでお楽しみに♬
今日はパンの洋食献立です🥐
チキンはカレー粉・はちみつ・にんにく・醤油・塩などが入った
つけダレに漬け込んでオーブンで蒸し焼き🔥
はちみつ効果でお肉が柔らかく、お弁当にもオススメです♬
副菜はパプリカ・枝豆・チーズの入ったかぼちゃサラダ🎃
彩りも鮮やかできれいでした✨
かぼちゃは蒸し焼きにしたので、ほっくりして甘くて美味しかったです♪
全クラスお代わり分も完食でしたよ😊
豚肉の生姜焼き♪
ＮＥＷ |
2月１日(月)
☆ご飯
☆豚肉の生姜焼き
☆三色ナムル
☆きゃべつのみそ汁
☆みかん
☆牛乳
今日から2月ですね🎶
早いもので今年度も残り二ヶ月ですね。
給食はお肉の献立でした🐷
おろし生姜&玉葱がたっぷり入った生姜焼き♬
生姜は熱帯原産の植物で、インドの伝統医療アーユルヴェーダの薬物・
中国では漢方薬として使用され、日本でも古事記に記載があるほど、
古くから活用されています。
生姜の魅力は、辛味成分が冷えの改善や脂肪の燃焼を助ける働きがあり、
血流促進や殺菌作用も持っていますので、毎日コツコツと取り入れたい
食品ですね。
給食は子どもたちが食べやすいように少し甘めのつけダレにしたので、
お代わり分も完食でよく食べていましたよ😊
シーフードピラフ♫
ＮＥＷ |
1月28日(木)
＊シーフードピラフ
＊聖護院大根のサラダ
＊ミネストローネスープ
＊オレンジ
＊牛乳
今日は朝からどんより曇り空で寒かったですね☁️
給食は洋食献立でした🎶
えび・いか・鶏肉・玉葱・赤パプリカ・マッシュルーム・枝豆が入って
彩りも鮮やかなピラフです。
副菜のサラダはカリフラワーの予定でしたが畑で掘れた聖護院大根を
代わりに使いました。
スープはシェルマカロニ・人参・セロリ・じゃが芋・玉葱が入って
トマトベースのミネストローネです。
色々な具材の旨味が出ていて美味しかったです♬
子どもたちもよく食べていましたよ😊
さけフライ♪
ＮＥＷ |
1月27日(水)
＊わかめご飯
＊さけフライ
＊れんこんのきんぴら
＊なめこのみそ汁
＊りんご
＊牛乳
今日は日中は晴れて暖かっかたですね☀️
給食は魚の和食献立でした🐟
鮭フライは下味にウスターソース・みりん・酒・塩などを入れて
漬け込んでソース要らずにしています。
オーブンで少ない油で揚げ焼き🔥サクサクで美味しかったです。
きんぴらのれんこんやみそ汁のなめこのぬめり成分は鼻と喉の粘膜を保護し、
ウイルスや風邪から守ってくれる効果がありますので、
今の時期に進んで摂りたい食品ですね🍄
わかめご飯も大人気♬ 残食もなく良く食べていましたよ😊
ほうれん草のキッシュ風♫
ＮＥＷ |
1月26日(火)
＊ロールパン
＊ほうれん草のキッシュ風
＊ベイクドポテト
＊チキンの野菜スープ
＊もも缶
＊牛乳
今日の給食はベーコン・牛乳・チーズ・玉葱・赤パプリカ・ほうれん草が入って
具たくさんなオムレツのようなキッシュ♬
副菜のベイクドポテトは子どもたちに人気でよく食べていましたよ😊
きゃべつ・玉葱・にんじんの入ったチキンスープ🍲
コトコトと煮込んだので野菜の甘みと旨味が出ていて美味しかったです♪
