五ノ神ごはん(給食室)

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あじフライ♪

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6月16日(水)

*ご飯

*あじフライ

*きゃべつのおかか和え

*なすのみそ汁

*パイン缶

*牛乳

今日の給食は魚の和食献立でした🐟

今が旬の鯵を使ってアジフライに♬

お代わり分もよく食べていて完食でしたよ😊

副菜は人参・もやしの入ったきゃべつのおかか和え🥗

今季初のなすのみそ汁🍆

子どもたちが育てているプランターのなすも大きくなり、

こないだ調理して食べていましたよ😊

スーパーなどでは野菜も魚も一年中手に入り季節感が無くなってきて

いますが、旬の物は安価で栄養価も高いのでなるべく時期のものを

食べたいですよね☺️

ポークケチャップ♬

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6月15日(火)

*ロールパン

*ポークケチャップ

*豆サラダ🥗

*かぶのスープ

*オレンジ🍊

*牛乳

今日の給食はお肉の洋食献立でした✨

ポークケチャップはお肉をすり下ろし生姜&玉葱🧅・赤ワイン・

酒・本みりん・三温糖・塩などで味付けしたタレに漬け込んで、

オーブンで蒸し焼きに🔥

スライス玉葱・ケチャップ・三温糖・コンソメ・バターなどで

味付けしたソースを上から掛けました。

副菜は大豆・ツナ・きゅうり・人参が入って、マヨネーズベースの

手作りドレッシングで和えた豆サラダ🥗

大豆は畑のお肉と言われているぐらい良質のタンパク質が多く含まれ

ていて、ビタミンやミネラルの含有量が多いのも特徴のひとつです。

その一方で、大豆にはコレステロールが全く含まれていないので

かなり優秀な食品です😊

煮豆や納豆の和食、ポークビーンズやカレーなどの洋食にも使えるの

で万能食品♬

なるべく毎日取り入れたいですね☺️

祝50周年🎉

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6月10日(木)

*お赤飯

*さわらの西京焼き風

*炊き合わせ

*紅白はんぺんのすまし汁

*メロン🍈

*牛乳

今日も天気が良くて暑い一日でしたね☀️

明日は幼稚園の誕生日なんです🎂 なんと50歳になります🎉

おめでたいので、給食はお赤飯のお祝い献立です♬

みそ・マヨネーズ・三温糖・酒・本みりんなどで味付けしたタレに

さわらを漬け込んでオーブンで蒸し焼きにした西京焼き♫

副菜は高野豆腐・干し椎茸・ごぼう・人参・筍・さやえんどうの

入った炊き合わせ。だしが染み込んでいて美味しかったですよ😊

きつねうどん♪

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6月9日(水)

*きつねうどん

*大学芋

*バナナ

*牛乳

今日も朝から晴れて気温がグッと上がって暑い一日でしたね☀️

給食は子どもたちに人気のきつねうどんでした♬

甘じょっぱく煮た油揚げとカニかま・もやし・わかめ・人参・

小松菜の具が入って、だしの効いた葱入りの汁を掛けて頂きます♪

さっぱりとしていて美味しかったですよ😊

副菜はこれまた人気の大学芋🍠

カットしたさつま芋に油を絡めて、オーブンでゆっくり揚げ焼き🔥

水あめを使って作ったたれに絡めて、黒ごまもパラパラと。

うどんも大学芋もみんなよく食べていましたよ😊

中華風おこわ♬

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6月8日(火)

*中華風おこわ

*蒸し鶏の春雨サラダ

*にら玉スープ

*冷凍みかん

*牛乳

今日は朝から良い天気で気温もぐっと上がって夏日でしたね☀️

子どもたちも水遊びしていて気持ちが良さそうでしたよ😊

給食は中華な献立でした♪

豚肉・桜エビ・筍・人参・干し椎茸・グリーンピースが入って具だくさん🎶

具をオイスターソース・鶏ガラスープの素・醤油・本みりん・ごま油などで味付けして煮汁だけ入れて炊き、具は後から混ぜました。

もち米の甘い香りがして美味しかったです😊

副菜は鶏胸肉を下味に漬け込んでよく揉みこんでからスチームコンベクションで蒸して細かく裂きました☺️

もやし・きゅうり🥒・人参・きくらげも入った春雨サラダ🥗

手作りの中華ドレッシングはマイルドでさっぱりとして今日みたいな日にぴったり♪ 年少組さんもよく食べていましたよ😊

豚肉の生姜焼き♪

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6月7日(月)

*ご飯

*豚肉の生姜焼き

*野菜の塩昆布和え

*豆腐のみそ汁

*パイン缶🍍

*牛乳

今日の給食はお肉の和食献立でした♬

すり下ろしの生姜&玉葱・醤油・酒・本みりん・三温糖・塩などで

味付けしたタレに漬け込んでからオーブンで蒸し焼きに🔥

たっぷりのすり下ろし玉葱🧅の効果でお肉もとっても柔らか♬

みんなお代わり分もよく食べていましたよ♪

副菜はきゅうり🥒・人参🥕・もやしが入った塩昆布和え🥗

さっぱりとしていて美味しかったですよ♪

さばの竜田揚げ♬

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6月3日(木)

*ご飯

*さばの竜田揚げ🐟

*切干し大根の中華和え

*さつま汁

*オレンジ🍊

*牛乳

今日も良い天気で動くと汗ばむ気候でしたね☀️

給食は魚の和食献立でした🐟

鯖の竜田揚げは生姜の効いた下味に漬け込んで片栗粉をまぶし、

油を多めにかけてからオーブンで揚げ焼きしました🔥

副菜はカニかま・切り干し大根・ブロッコリー🥦・人参・ごまが

入った中華和え♬

中華だし・醤油・三温糖・酢・ごま油・塩で作ったドレッシング。

まろやかでさっぱりした味で美味しかったですよ😊

切り干し大根は煮物も美味しいですが、湯がいて歯応えのある

サラダもおすすめですよ🥗

噛むことは身体にとって良い効果があり、とても大切です。

食べやすい柔らかい食べ物ばかりでなく、かみごたえのある物も

取り入れるようにして、よく噛んで食べる習慣を子どもの頃から

身に付けたいですね。

ハニースパイシーチキン♪

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6月2日(水)

*田舎パン

*ハニースパイシーチキン

*野菜のゆかりマヨ和え🥗

*ほうれん草のスープ

*もも缶🍑

*牛乳

今日はパンの洋食献立でした♬

鶏もも肉をにんにく・カレー粉・はちみつ・醤油・三温糖・塩などが

入ったたれに漬け込んでオーブンで蒸し焼きにしました🔥

カレー&にんにくの香りが食欲をそそります👍🏻

副菜はきゃべつ・きゅうり・赤パプリカ・コーンの入ったゆかりマヨ

和えでした。ゆかりの酸味と紫色が良いアクセントでした✨

子どもたちもよく食べていましたよ😊

豚肉の香味焼き♫

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6月1日(火)

*枝豆ご飯

*豚肉の香味焼き

*揚げ里芋のそぼろあんかけ

*きゃべつのみそ汁

*冷凍みかん🍊

*牛乳

今日はお肉の和食献立です♬

塩昆布の入った枝豆ご飯🍚

枝豆は、「畑の肉」と呼ばれている大豆の未成熟豆であるので、

たんぱく質や糖質などの栄養素が大豆同様に豊富です。

さらに、ビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンB6、ビタミンCなどの

ビタミン類や脂質、食物繊維、鉄分、マグネシウム、カルシウムなど

の栄養素が豊富に含まれているので、なるべく毎日摂りたい食品ですね☺️

主菜はみじん切りの葱&にんにくと醤油・料理酒・本みりん・三温糖

などで作ったたれに漬け込んでオーブンで蒸し焼きにしました🔥

副菜は里芋を揚げ焼きして人参・干し椎茸・いんげんの入ったあんを

上から掛けました。優しい味のあんで美味しかったですよ😊

三色そぼろ丼♫

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5月31日(月)

*三色そぼろ丼

*きゅうりの中華漬け🥒

*けんちん汁

*甘夏🍊

*牛乳

今日は朝から晴れていて気持ちの良い天気でしたね☀️

給食は鶏挽き肉・炒り卵・小松菜の入った三色そぼろ丼♬

豆腐・ごぼう・大根・人参・こんにゃく・葱・豚肉の入ったけんちん汁。

だしが効いていて具材の旨味も出ていて美味しかったです😊

けんちん汁は鎌倉の建長寺が発祥と言われています。

昔,小坊主さんが食事の用意のために豆腐を運んでいたら,

あやまって落としてしまい豆腐がくずれてしまいました。

悲しそうな顔をしている小坊主さんを見て,和尚さんが

「気にしないで」と,そのくずれた豆腐を使って汁を作ったのが

はじめだとか・・・。作ってくれた人のあたたかさまで伝わって

くる料理ですね。

精進料理なので本当は豚肉は入れず、だしも鰹やにぼしは使わず、

椎茸や昆布で取ります。

具たくさんの汁物は美味しいので、みんなもよく食べていましたよ😊

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