鶏肉のみそ焼き♬
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6月27日(月)
＊ご飯
＊鶏肉のみそ焼き
＊青菜の磯和え
＊豆腐のすまし汁
＊もも缶
＊牛乳
今日もとても暑かったですね😅
関東は例年よりも20以上も早い梅雨明けとなりましたね💦
給食はお肉の和食献立でした♬
みそ・酒・みりん・三温糖・醤油などで作ったタレに漬け込んで
オーブンで蒸し焼きにしました🔥
お肉は大人気でお代わり分もよく食べていましたよ😊
副菜は小松菜・もやし・人参・えのきの入った磯和え🥗
だしが効いた優しい味付けで、海苔がたっぷり入っています。
海苔には多くの成分が含まれていて、「海の野菜」と言われていて、
特に良質のたんぱく質、カルシウム、ビタミンA、ビタミンB12など、
体の健康に欠かせない成分を多く含んだ自然食品なんですよ♬
中華風おこわ♪
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6月23日(木)
＊中華風おこわ
＊蒸し鶏の春雨サラダ
＊にら玉スープ
＊冷凍みかん
＊牛乳
子どもたちも水遊びしていて気持ちが良さそうでしたよ😊
給食は中華な献立でした♪
豚肉・桜エビ・筍・人参・干し椎茸・グリーンピースが入って具だくさん🎶
具をオイスターソース・鶏ガラスープの素・醤油・本みりん・ごま油などで味付けして煮汁だけ入れて炊き、
具は後から混ぜました。
もち米の甘い香りがして美味しかったですよ😊
副菜は鶏胸肉を下味に漬け込んでよく揉みこんでからスチームコンベクションで蒸して細かく裂きました☺️
もやし・きゅうり🥒・人参・きくらげも入った春雨サラダ🥗
手作りの中華ドレッシングはマイルドでさっぱりとして今日みたいな蒸し暑い日にぴったり♪ 年少組さんもよく食べていましたよ😊
きつねうどん♬
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6月22日(水)
＊きつねうどん
＊鶏肉とじゃが芋の煮物
＊バナナ
＊牛乳
給食は子どもたちに人気のきつねうどんでした♬
甘じょっぱく煮た油揚げとカニかま・もやし・わかめ・人参・
小松菜の具が入って、だしの効いた葱入りの汁を掛けて頂きます♪
さっぱりとしていて美味しかったですよ😊
副菜はじゃが芋を使った煮物。
じゃが芋に油を絡めて、オーブンでゆっくり揚げ焼きに🔥
鶏肉・玉葱・人参と一緒にだしの効いた煮汁で煮込みました。
うどんもじゃが芋もみんなよく食べていましたよ😊
あじフライ♫
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6月21日(火)
＊ご飯
＊あじフライ
＊きゃべつのゆかり和え
＊なすのみそ汁
＊パイン缶
＊牛乳
今日の給食は魚の和食献立でした🐟
今が旬の鯵を使ってアジフライに♬
お代わり分もよく食べていましたよ😊
副菜は人参・もやしの入ったきゃべつのおかか和え🥗
今季初のなすのみそ汁🍆 なすも旬になってきましたね✨
なすはカットして、油を掛けてオーブンで焼いてから入れています。
この一手間をかけるとあじが美味しくなって、食べやすくなりますよ☺️
スーパーなどでは野菜も魚も一年中手に入り季節感が無くなってきて
いますが、旬の物は安価で栄養価も高いのでなるべく時期のものを
食べたいですよね☺️
白ごまクッキー♪
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6月17日(金)
今日は6月生まれのお友だちの誕生会でした🎂
お祝いに給食室から
『白ごまクッキー』が出ました😊
🎉🎉🎉 おめでとう 🎉🎉🎉
千草焼き♬
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6月16日(木)
＊わかめご飯
＊千草焼き
＊いんげんのごま和え
＊じゃが芋のみそ汁
＊すいか
＊牛乳
今日の給食は卵料理の千草焼きでした✨
鶏挽肉・玉葱・人参・干し椎茸・枝豆が入って、具入りの
だし巻き卵のような料理です♪
園では食べやすいように優しい味のあんを掛けました♪
副菜はきゃべつと人参の入ったいんげんのごま和え♬
いんげんは緑の若いいんげんをさやごと食べる「さやいんげん」と、
熟した実だけを食べる「インゲン豆」の2つの食べ方があります。
さやいんげんは緑黄色野菜に分類される野菜で、熟した豆部分のイン
ゲン豆は豆類になるんです。食べる時期で違う野菜になるなんて面白
いですよね😊
ちくわとさつま芋の甘辛丼🎶
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６月15日(水)
✴︎ちくわとさつま芋の甘辛丼
✴︎ゆでとうもろこし🌽
✴︎けんちん汁
✴︎冷凍みかん
✴︎牛乳🥛
ちくわとさつま芋を揚げ焼きして甘じょっぱいタレに絡めて天丼風に
してみました。さつま芋が甘くて子どもたちにも人気のどんぶりです😊
とうもろこしの皮剥きは、朝の自由遊びの時間にやりたい子にお手伝いを
してもらいました✨ ありがとう〜💕 助かりました😊
豆腐・ごぼう・大根・人参・こんにゃく・葱・豚肉の入ったけんちん汁。
だしが効いていて具材の旨味も出ていて美味しかったです😊
けんちん汁は鎌倉の建長寺が発祥と言われています。
昔，小坊主さんが食事の用意のために豆腐を運んでいたら，
あやまって落としてしまい豆腐がくずれてしまいました。
悲しそうな顔をしている小坊主さんを見て，和尚さんが
「気にしないで」と，そのくずれた豆腐を使って汁を作ったのが
はじめだとか・・・。作ってくれた人のあたたかさまで伝わって
くる料理ですね。
精進料理なので本当は豚肉は入れず、だしも鰹やにぼしは使わず、
椎茸や昆布で取るそうです。
具たくさんの汁物は美味しいので、みんなもよく食べていましたよ😊
さけの塩焼き🐟
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6月14日(火)
＊ご飯
＊さけの塩焼き
＊ひじきの煮物
＊ちんげん菜のみそ汁
＊メロン🍈
＊牛乳
今日は雨で肌寒い一日でしたね☔️
給食は魚の和食献立でした🐟
鮭の塩焼きは脂がのっていて美味しかったですよ😊
副菜はちくわ・大根・人参・こんにゃく・さやえんどうが入ったひじきの煮物。
ひじきはわかめや昆布と同じ海藻の一種で、ミネラルや食物繊維といった
健康に良い栄養をたくさん含んでいます。
ひじきには体に悪影響のあるヒ素が含まれている、というのは事実です。
しかし、ひじきのヒ素については大量に食べない限り影響がでることは
考えにくいそうです。また、ひじきに含まれているヒ素は水に溶けやすく、
乾燥ヒジキであれば「水で戻す」と5割程、直接「茹でる」と、8割減ること
がわかっています。
ちなみに、最もひじきのヒ素を減らせるのは「茹でこぼす」方法です。
①乾燥ひじきを30分ほど浸けて水で戻す
②水を捨ててからお湯で茹でる
③茹で上がったら流水で洗う
この方法で約9割ヒ素を減らせます。
園でもこのように処理してから使用しています。
確かにひじきにはヒ素が含まれていますが、栄養も豊富なので子供にも
食べてもらいたい食材です。安心して食べられる方法で、普段の食事に
ひじきを取り入れると良いでしょう😊
ポークケチャップ♬
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6月13日(月)
＊ロールパン
＊ポークケチャップ
＊豆サラダ🥗
＊かぶのスープ
＊オレンジ🍊
＊牛乳
今日の給食はお肉の洋食献立でした✨
ポークケチャップはお肉をすり下ろし生姜＆玉葱🧅・赤ワイン・
酒・本みりん・三温糖・塩などで味付けしたタレに漬け込んで、
オーブンで蒸し焼きに🔥
スライス玉葱・ケチャップ・三温糖・コンソメ・バターなどで
味付けしたソースを上から掛けました。
副菜は大豆・ツナ・きゅうり・人参が入って、マヨネーズベースの
手作りドレッシングで和えた豆サラダ🥗
大豆は畑のお肉と言われているぐらい良質のタンパク質が多く含まれ
ていて、ビタミンやミネラルの含有量が多いのも特徴のひとつです。
その一方で、大豆にはコレステロールが全く含まれていないので
かなり優秀な食品です😊
煮豆や納豆の和食、ポークビーンズやカレーなどの洋食にも使えるの
で万能食品♬
なるべく毎日取り入れたいですね☺️
お誕生日♡おめでとう🎉
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6月9日(木)
＊お赤飯
＊さわらの西京焼き風
＊炊き合わせ
＊まり麩のすまし汁
＊メロン🍈
＊牛乳
明後日は幼稚園の誕生日（開園記念日）です🎂 51歳になります🎉
おめでたいので、給食はお赤飯のお祝い献立にしました♬
みそ・マヨネーズ・三温糖・酒・本みりんなどで味付けしたタレに
さわらを漬け込んでオーブンで蒸し焼きにした西京焼き♫
副菜は高野豆腐・干し椎茸・ごぼう・人参・筍・さやえんどうの
入った炊き合わせ。だしが染み込んでいて美味しかったですよ😊
年少組さんも良く食べていましたよ👍
和食は見た目が地味ですが、素材の持ち味を大切にした優しい味付けで、
子どもたちも思ったよりも良く食べてくれます😊
だしの効いたおかずと温かいご飯を食べると心がホッとしますよね💕
