豚肉の塩麹焼き♬
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12月3日(木)
＊ご飯
＊豚肉の塩麹焼き
＊おでん風煮
＊豆腐のみそ汁
＊みかん&柿
＊牛乳🥛
今日の給食はお肉の和食献立でした🎶
豚肉の塩麹焼きは塩麹の効果で冷めてもお肉が柔らかでジューシー✨
麹とは蒸した穀類や豆類に麹菌という微生物を繁殖させたもので、
米で作った米麹に塩、水を混ぜて発酵させたのが塩麹です。
塩麹自体にも発酵によるうま味や甘みがあり、料理に使うことで塩味
だけでなくコクも加わります。麹自体もビタミンやミネラルが豊富な
健康食品なので、食事に少しずつ取り入れていきたいですね。
副菜は畑の大根をたくさん使って、人参・さつま揚げ・こんにゃく・昆布も
入ったおでん風煮物です🍢 ダシが効いていて美味しかったです♪
果物はみかんと園児のお宅で採れた柿も付きました🎶
美味しい柿をたくさん頂き、ありがとうございました😊
ラーメン大好き🍜
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12月2日(火)
＊タンメン
＊チーズ
＊フルーチェ(りんご🍎)
＊牛乳
給食は豚肉・えび・きゃべつ・もやし・人参・葱・きくらげ・コーンと
具がたくさん入ったタンメン♬
具材の旨味がたくさん出ていて、スープが美味しかったです👍
デザートはみんな大好き💕フルーチェのりんご味♪
角切りのりんごが入っていて人気のデザートなんです。
みんなよく食べていました👍
さけフライ🐟
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12月1日(月)
＊ご飯
＊さけフライ
＊大根の中華和え
＊のっぺいな汁
＊オレンジ🍊
＊牛乳
給食は魚の献立でした🐟
さけフライは高温のオーブンで揚げ焼きに🔥
揚げるよりも油っこくなくて、サクサクで美味しく仕上がります😊
さけフライは子どもたちも食べやすいみたいで、人気でした🐟
副菜はカニかま・もやし・人参・きゅうりの入った大根の中華和え🥗
大根は子どもたちが畑で種まき・収穫してくれたものです。
掘れたて新鮮で水々しくて美味しかったです😊
鶏肉・葱・ごぼう・人参・こんにゃく・里芋・干し椎茸と具が
たくさん入って醤油ベースののっぺい汁。
新潟県の郷土料理で人が集まる時やお祝い事の時に食べるみたいです。
具だくさんのあったかい汁を食べるとホッとしますよね☺️
中華丼♬
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11月27日(木)
＊中華丼
＊焼きかぼちゃ🎃
＊チキンの中華スープ🥣
＊みかん🍊
＊牛乳🥛
今日の給食は具がた～くさん入った中華丼♪
豚肉・エビ・イカ・白菜・人参・葱・もやし・白菜・椎茸と9種類も
入っていて、具材の旨みがたっぷり出ていて美味しかったです😊
副菜の焼きかぼちゃは油と塩を掛けてオーブンでシンプルに焼きます。
今回は仕上げに溶かしバターを絡めて食べやすくしてみました。
バターの風味としっとり感もあり、良く食べていました👍
かぼちゃはビタミンのACE(エース)と言われていてビタミン類が多く含まれています。
これからの季節、風邪予防にも毎日食べたい食材です😊
大根おじさん♬
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大根のおじさんが幼稚園に遊びにきてくれました😊
給食室の調理師さんが知り合いの畑で採れて、
持ってきてくれました😊
よく見るとあぐらを組んでいるんです。
子どもたちも面白いと喜んでいました🤣
サンプルと一緒に飾ってあるので見てみてくださいね😊
さつま芋コロッケ🍠
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11月26日(水)
＊食パン
＊さつま芋コロッケ
＊大根の和風サラダ
＊あさりの豆乳スープ
＊もも缶
＊牛乳
今日の給食は『さつま芋コロッケ』🍠
子どもたちが畑で掘ってきてくれたさつま芋を使って、
スコップコロッケにしました。
鶏ひき肉・玉葱・人参・さつま芋・じゃが芋・チーズ・スキムミルクなどの
具がたくさん入っています👍
園は人数が多いので一個づつは丸められないので、グラタンの様にバットに
作って大きなスプーンで一人分づつ配膳してもらっています。
クラスごとのバットにコロッケの具を入れ、油を絡めたパン粉を上に乗せて
高温のオーブンできつね色になるまで焼きました🔥
揚げていないのでさっぱりとヘルシー🎶子どもたちもよく食べていました😊
副菜はちりめんじゃこ・ひじき・人参・きゅうりも使った和風サラダ🥗
手作りのドレッシングがマイルドでさっぱりとして美味しかったです👍
さばの塩焼き🐟
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11月25日(火)
＊ご飯
＊さばの塩焼き
＊野菜の塩昆布和え
＊まり麩のみそ汁
＊りんご🍎
＊牛乳
今日は魚の和食献立でさばの塩焼き🐟でした♫
さばはDHAやEPAに加えて、ビタミン類も豊富です。
記憶力の向上、骨や歯の育成を促進し、血液をサラサラにすると
言われているため、育ち盛りの子どもには積極的に食べてほしい魚です🐟
お代わりをしているクラスもあり、全体的によく食べていました😊
副菜はちくわ・人参・きゃべつ・もやし・きゅうの入った塩昆布和え🥗
塩昆布の旨みで子どもたちにも人気の和え物で、年少組さんも完食でした。
ちくわとさつま芋の甘辛丼♬
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5月20日(木)
✴︎ちくわとさつま芋の甘辛丼🍠
✴︎カリフラワーのごまマヨ和え
✴︎ざくざく汁
✴︎みかん🍊
✴︎牛乳🥛
今日の給食は天丼をイメージした甘辛丼🎶
ちくわの磯辺揚げと畑で掘れたさつま芋をそれぞれ揚げ焼きしてから
甘じょっぱいタレに絡めて、クラスでご飯の上に配膳してもらいます。
じっくりと加熱して甘みを出したさつま芋が子どもたちにも人気のどんぶりです😊
汁物は豚肉・ごぼう・大根・人参・こんにゃく・葱が入った豚汁。
野菜がいっぱいで具材の旨味も出ていて美味しかったです😊
具たくさんの汁物は美味しいので、みんなよく食べていました👍
チキンのBBQソース焼き🎶
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11月19日(水)
＊ご飯
＊チキンのBBQソース焼き
＊切り干し大根の旨煮
＊豆腐のみそ汁
＊りんご🍎
＊牛乳🥛
給食はチキンのバーベキューソース焼きでした。
すり下ろしたりんご・玉葱・にんにく・生姜と酒・本みりん・
三温糖・醤油・ケチャップ・ウスターソースなどが入ったタレに
漬け込んでオーブンで蒸し焼きにしました🔥
甘酸っぱくてさっぱりとした味付けで食べやすかったみたいで、
どのクラスもおかわり分も完食でした😊
副菜の切り干し大根の煮物も完食でした👍
みんなきれいに食べてくれて給食室も嬉しいです😊
ジャージャー麺♬
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11月18日(火)
＊ジャージャー麺
＊チーズ
＊ホタテの中華スープ
＊バナナ🍌
＊牛乳🥛
給食は麺の献立でした♪
ジャージャー麺はオーブンで蒸し焼きにした中華麺の上に
豚挽き肉とみじん切りにした人参・玉葱・干し椎茸が入って
オイスターソース・みそ・中華だし・三温糖・醤油などで味付けした
肉みそあんを掛けて、混ぜながら食べます😊
スープはホタテの貝柱・葱・人参・ほうれん草が入った中華スープ。
こってりのジャージャー麺にさっぱりのスープで良いバランスでした☺️
麺類は人気でお代わりにもよく来ていましたよ👍
