中華風おこわ♬

6月8日(火)

＊中華風おこわ

＊蒸し鶏の春雨サラダ

＊にら玉スープ

＊冷凍みかん

＊牛乳

今日は朝から良い天気で気温もぐっと上がって夏日でしたね☀️

子どもたちも水遊びしていて気持ちが良さそうでしたよ😊

給食は中華な献立でした♪

豚肉・桜エビ・筍・人参・干し椎茸・グリーンピースが入って具だくさん🎶

具をオイスターソース・鶏ガラスープの素・醤油・本みりん・ごま油などで味付けして煮汁だけ入れて炊き、具は後から混ぜました。

もち米の甘い香りがして美味しかったです😊

副菜は鶏胸肉を下味に漬け込んでよく揉みこんでからスチームコンベクションで蒸して細かく裂きました☺️

もやし・きゅうり🥒・人参・きくらげも入った春雨サラダ🥗

手作りの中華ドレッシングはマイルドでさっぱりとして今日みたいな日にぴったり♪ 年少組さんもよく食べていましたよ😊

豚肉の生姜焼き♪

6月7日(月)

＊ご飯

＊豚肉の生姜焼き

＊野菜の塩昆布和え

＊豆腐のみそ汁

＊パイン缶🍍

＊牛乳

今日の給食はお肉の和食献立でした♬

すり下ろしの生姜＆玉葱・醤油・酒・本みりん・三温糖・塩などで

味付けしたタレに漬け込んでからオーブンで蒸し焼きに🔥

たっぷりのすり下ろし玉葱🧅の効果でお肉もとっても柔らか♬

みんなお代わり分もよく食べていましたよ♪

副菜はきゅうり🥒・人参🥕・もやしが入った塩昆布和え🥗

さっぱりとしていて美味しかったですよ♪

さばの竜田揚げ♬

6月3日(木)

＊ご飯

＊さばの竜田揚げ🐟

＊切干し大根の中華和え

＊さつま汁

＊オレンジ🍊

＊牛乳

今日も良い天気で動くと汗ばむ気候でしたね☀️

給食は魚の和食献立でした🐟

鯖の竜田揚げは生姜の効いた下味に漬け込んで片栗粉をまぶし、

油を多めにかけてからオーブンで揚げ焼きしました🔥

副菜はカニかま・切り干し大根・ブロッコリー🥦・人参・ごまが

入った中華和え♬

中華だし・醤油・三温糖・酢・ごま油・塩で作ったドレッシング。

まろやかでさっぱりした味で美味しかったですよ😊

切り干し大根は煮物も美味しいですが、湯がいて歯応えのある

サラダもおすすめですよ🥗

噛むことは身体にとって良い効果があり、とても大切です。

食べやすい柔らかい食べ物ばかりでなく、かみごたえのある物も

取り入れるようにして、よく噛んで食べる習慣を子どもの頃から

身に付けたいですね。

ハニースパイシーチキン♪

6月2日(水)

＊田舎パン

＊ハニースパイシーチキン

＊野菜のゆかりマヨ和え🥗

＊ほうれん草のスープ

＊もも缶🍑

＊牛乳

今日はパンの洋食献立でした♬

鶏もも肉をにんにく・カレー粉・はちみつ・醤油・三温糖・塩などが

入ったたれに漬け込んでオーブンで蒸し焼きにしました🔥

カレー＆にんにくの香りが食欲をそそります👍🏻

副菜はきゃべつ・きゅうり・赤パプリカ・コーンの入ったゆかりマヨ

和えでした。ゆかりの酸味と紫色が良いアクセントでした✨

子どもたちもよく食べていましたよ😊

豚肉の香味焼き♫

6月1日(火)

＊枝豆ご飯

＊豚肉の香味焼き

＊揚げ里芋のそぼろあんかけ

＊きゃべつのみそ汁

＊冷凍みかん🍊

＊牛乳

今日はお肉の和食献立です♬

塩昆布の入った枝豆ご飯🍚

枝豆は、「畑の肉」と呼ばれている大豆の未成熟豆であるので、

たんぱく質や糖質などの栄養素が大豆同様に豊富です。

さらに、ビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンB6、ビタミンCなどの

ビタミン類や脂質、食物繊維、鉄分、マグネシウム、カルシウムなど

の栄養素が豊富に含まれているので、なるべく毎日摂りたい食品ですね☺️

主菜はみじん切りの葱＆にんにくと醤油・料理酒・本みりん・三温糖

などで作ったたれに漬け込んでオーブンで蒸し焼きにしました🔥

副菜は里芋を揚げ焼きして人参・干し椎茸・いんげんの入ったあんを

上から掛けました。優しい味のあんで美味しかったですよ😊

三色そぼろ丼♫

5月31日(月)

*三色そぼろ丼

*きゅうりの中華漬け🥒

*けんちん汁

*甘夏🍊

*牛乳

今日は朝から晴れていて気持ちの良い天気でしたね☀️

給食は鶏挽き肉・炒り卵・小松菜の入った三色そぼろ丼♬

豆腐・ごぼう・大根・人参・こんにゃく・葱・豚肉の入ったけんちん汁。

だしが効いていて具材の旨味も出ていて美味しかったです😊

けんちん汁は鎌倉の建長寺が発祥と言われています。

昔，小坊主さんが食事の用意のために豆腐を運んでいたら，

あやまって落としてしまい豆腐がくずれてしまいました。

悲しそうな顔をしている小坊主さんを見て，和尚さんが

「気にしないで」と，そのくずれた豆腐を使って汁を作ったのが

はじめだとか・・・。作ってくれた人のあたたかさまで伝わって

くる料理ですね。

精進料理なので本当は豚肉は入れず、だしも鰹やにぼしは使わず、

椎茸や昆布で取ります。

具たくさんの汁物は美味しいので、みんなもよく食べていましたよ😊

鶏肉のから揚げ風♪

5月27日(木)

*ご飯

*鶏肉のから揚げ風

*アスパラのおかか和え

*五目汁

*パイン缶

*牛乳

今日は朝から一日雨が降っていますね☔️

給食は子どもたちが大好きな鶏肉の唐揚げでした。

園では下味に漬け込んで、衣を付けたら油を多めに掛けて

オーブンで揚げ焼きにしています🔥

揚げるよりもさっぱりとしていて食べやすいですよ😊

お代わり分も完食でしたよ🎶

副菜は旬のアスパラ・きゃべつ・人参・しめじの入ったおかか和え。

アスパラには筋肉疲労時にたまった乳酸をエネルギーに変える働きが

あるアミノ酸の一種のアスパラギン酸、抗酸化作用を持つポリフェノ

ールの一種のルチン、ビタミン類も多く含まれていてとても栄養価が

高い野菜ですので、美味しい今の時期にぜひ食べてくださいね♪

スパゲッティーミートソース♬

5月26日(水)

*スパゲッティーミートソース

*じゃこと大根の和風サラダ

*バナナ

*牛乳

今日も朝から良い天気でしたね☀️

給食はスパゲティーミートソースでした🍝

豚挽き肉とみじん切りの玉葱・人参・マッシュルーム・ピーマンが入って、

トマト缶・ケチャップ・コンソメ・ウスターソース・バターなどで味付けしました。

たっぷりの玉葱の効果でマイルドな優しい味のミートソースでした。

副菜はちりめんじゃこ・ひじき・人参・大根・きゅうりの入った和風のサラダです🥗

カリカリに炒ったじゃこが良いアクセントの人気のサラダです♬

みんなお代わりしてよく食べていましたよ😊

さわらのみそ焼き♬

5月25日(火)

*たけのこご飯

*さわらのみそ焼き

*若草和え

*まり麩のすまし汁

*冷凍みかん🍊

*牛乳

今日は朝から晴れて良い天気で気持ちがいいですね☀️

給食は和食献立でした。

油揚げの入ったたけのこご飯🎶　もち米も少し入れて炊きました。

もち米効果でぽろぽろせずに食べやすかったです。

さわらはみそ味のたれに漬け込んでからオーブンで蒸し焼きに🔥

副菜の若草和えは小松菜・春雨・もやし・人参・炒り卵・ごまが

入って彩りも鮮やか✨

果物はいちごの予定でしたが、良いのが入らなかったので

冷凍みかんに変更しました。

今日は暑かったので冷たいみかんは子どもたちにも好評でした😊

すき焼き丼♬

5月24日(月)

*すき焼き丼

*そら豆の塩茹で

*じゃが芋のみそ汁

*オレンジ

*牛乳

今日は午前中は天気で気持ちが良かったですね☀️

子どもたちも元気いっぱいに遊んでいましたよ😊

給食はすき焼き丼🎶

豚肉・焼き豆腐・白菜・玉葱・葱・人参・白菜・白滝・しめじと

具がたくさん入っていて、甘じょっぱい味付けが美味しかったです☺️

副菜は今が旬の『そら豆の塩茹で』♬

そら豆は原産地は諸説ありますが、北アフリカからカスピ海沿岸といわれています。その歴史は古く、世界最古の農作物ともいわれています。
さやが上向きにつくので、「空をむいた豆」ということから空豆と名付けられたそうですよ。

マメ科であるそらまめには、やはりなんといっても植物性たんぱく質が豊富に含まれていています。その他にもカリウムやマグネシウム、リンなどといったミネラルも多く含まれており、ナトリウム（塩分）を排泄したり、高血圧にも効果があります。さらにビタミンB1、B2、Cも含まれているので疲労回復、風邪の予防、美肌効果も期待できますよ😊