チャーハン🎶
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2月1日(水)
＊チャーハン
＊はるさめサラダ🥗
＊ちんげん菜のスープ
＊オレンジ🍊
＊牛乳🥛
給食は中華献立でした♬
チャーシュー・葱・なると・炒り卵・枝豆が入って彩りも鮮やかなチャーハン。
園では大量調理なので、家庭とは作り方がちょっと違うんですよ😊
具だけを油で炒めて少し濃いめの味付けにしてから、具と汁に分けます。
汁と米を一緒に炊き込んで、炊き上がったら具を混ぜ合わせています。
ご飯を油で炒めてないのでさっぱりとしていて食べやすいですよ👍
汁物はちんげん菜のスープ🥬
ちんげん菜は中国からやってきた野菜で、白菜の仲間であるアブラナ科の野菜です。
1年を通して出回っており、比較的安価に手に入りやすいのですが、実は春と秋が旬に
なります。
チンゲン菜は鉄やカルシウム、β-カロテン、ビタミンCなどさまざまな栄養素が含まれ、
野菜の中でも栄養価が優れているんですよ👍
節分献立👹
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1月31日(火)
☆大豆とひじきのご飯
☆焼きししゃも
☆さつま芋のごま和え🍠
☆まり麩のすまし汁
☆いちご🍓
☆牛乳
今日は節分をイメージした献立です。
大豆とひじきの入った炊き込みご飯。
ししゃもは子どもたちにも人気でお代わりも完食。
頭から丸ごとパクリ♬ カルシウムが摂れて栄養満点ですね😊
副菜はさつま芋・人参・小松菜の入ったごま和え🥗
可愛いまり麩・わかめ・えのきが入ったすまし汁。
出汁が効いて美味しかったですよ😊
豚肉の生姜焼き🎶
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１月30日(月)
＊ご飯
＊豚肉の生姜焼き
＊野菜の磯和え
＊白菜のみそ汁
＊みかん🍊
＊牛乳🥛
献立はおろし生姜&玉葱がたっぷり入った生姜焼き♬
生姜は熱帯原産の植物で、インドの伝統医療アーユルヴェーダの薬物・
中国では漢方薬として使用され、日本でも古事記に記載があるほど、
古くから活用されているんですよ😊
生姜の魅力は、辛味成分が冷えの改善や脂肪の燃焼を助ける働きがあり、
血流促進や殺菌作用も持っていますので、毎日コツコツと取り入れたい
食品ですね。
給食は子どもたちが食べやすいように少し甘めのつけダレにしたので、
お代わり分もよく食べていましたよ😊
松風焼き♫
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１月26日(木)
＊わかめご飯
＊松風焼き
＊れんこんのきんぴら
＊かぶのみそ汁
＊りんご🍎
＊牛乳🥛
給食はお節料理にも使われる松風焼きでした。
松風焼きは、表面にはごま、裏には何もつけていない料理なので、
裏に何もないということは隠し事がなく正直であるという意味で、
縁起のよい料理です。
鶏挽き肉・みじん切りの玉葱&人参が入って、園ではおからも
入れて食べやすいように軽い感じにしました🎶
たらのフライ🐟
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1月25日(水)
＊田舎パン
＊たらのフライ🐟
＊コールスローサラダ
＊きのこのスープ🍄
＊もも缶🍑
＊牛乳
今日はパン＆魚の洋食献立でした♫
たらは冷たい水温を好む白身魚で、北海道や東北の沿岸に生息します。タラの原産地は、
主に北海道・宮城県・岩手県・青森県、国内だけでなくロシア・アメリカ・アラスカなど
寒い地域で水揚げされています。今日のたらはアメリカ産でした🇺🇸
たらは1年を通して水揚げされますが、旬の時期は11月～1月にかけてです。
漢字で「鱈」と書くように、雪の降る冬の時期がとくにおいしいみたいです😊
たらは白身魚の中でも低脂質・低カロリーで高タンパク。良質なたんぱく質が
豊富に含まれているので筋肉を作るのにはぴったりな食材です👍
子どもたちも食べやすかったみたいで、よく食べていましたよ🎶
三色そぼろ丼🎶
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1月24日(火)
＊三色そぼろ丼
＊野菜の浅漬け
＊芋煮汁
＊みかん🍊
＊牛乳
今日の給食はどんぶりでした🎶
鶏挽き肉・炒り卵・小松菜🥬の入った三色そぼろ丼。
畑の聖護院大根・きゅうり・人参の入った浅漬けは塩昆布がいい仕事を
していてちょうど良い箸休めになりました♬
汁物は豚肉・里芋・人参・ごぼう・こんにゃくの入った芋煮汁。
「いも煮（芋煮）」は里芋を主役にこんにゃく、ねぎ、きのこ、ごぼう、肉などを
入れた鍋料理で山形県の郷土料理です。
山形県だけでなく宮城県でも郷土料理として親しまれており、両県でも各地域で具材や
味付けが異なるそうです。宮城県の仙台市周辺では肉は豚肉、味付けは味噌味が主流ですが、
山形県の山形市周辺では牛肉、醤油味が基本。今回は宮城県のを参考にしてみました😊
シーフードピラフ♬
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1月23日(月)
＊シーフードピラフ
＊かぼちゃサラダ🎃
＊トマトスープ🍅
＊オレンジ
＊牛乳
今日はどんより曇り空でとても寒い一日でしたね❄️
給食は洋食献立でした🎶
えび・いか・鶏肉・玉葱・赤パプリカ・マッシュルーム・枝豆が入って
彩りも鮮やかなピラフです✨
幼稚園は集団調理なので、具材を炒めてその煮汁を米と一緒に炊飯器で炊き込んで、
後から具材をご飯に混ぜて配膳しているんですよ😊
副菜はきゅうり・チーズの入ったかぼちゃサラダ🥗
かぼちゃの自然な甘さが人気のサラダです👍
かぼちゃは長期保存ができるので冬の栄養補給の食材として昔から重宝されています。
かぼちゃは緑黄色野菜の中でも特に栄養豊富な野菜で、主な栄養素には
ビタミンC・Eのほかにβカロテンやカリウムなどがあります。
かぼちゃを食べて免疫力アップして、風邪などに罹らないようにしましょうね👍
黒ごまクッキー🎶
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1月20(金)
今日は1月生まれさんのお誕生会でした♪
給食室からお祝いに
『黒ごまクッキー』が出ました。
🎉🎉🎉おめでとうございます🎉🎉🎉
あんかけ焼きそば🎶
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1月18日(水)
＊あんかけ焼きそば
＊キャンディーチーズ
＊ほたての中華スープ
＊バナナ
＊牛乳
今日は麺の献立でした。
豚肉・エビ・イカ・白菜・もやし・人参・椎茸・ピーマン・筍と
具がたくさん入ったあんかけ焼きそば♫
色々な具材の旨味が出ていて美味しかったですよ😊
よくお代わりをしていて、麺が足りないくらいでした💦
スープはほたての貝柱・きくらげ・人参・ちんげん菜の入った中華スープ。
ほたての旨味がよく出ていて美味しかったです👍
ちくわとさつま芋の甘辛丼🎶
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1月17日(火)
✴︎ちくわとさつま芋の甘辛丼🍠
✴︎聖護院大根のゆかり和え
✴︎豆腐となめこのみそ汁
✴︎オレンジ🍊
✴︎牛乳🥛
今日は朝から晴れていましたが、空気が冷んやりとして寒かったですね。
ちくわの磯辺揚げとさつま芋をそれぞれ揚げ焼きしてから
甘じょっぱいタレに絡めて、ご飯の上にのせて天丼風に。
じっくりと加熱して甘みを出したさつま芋が子どもたちにも人気のどんぶりです😊
メインが揚げ物なので、副菜はゆかり和えでさっぱりと🎶
きゅうりの予定でしたが、畑で掘れた聖護院大根に変更しました😊
ゆかりの紫色、人参のオレンジ色がいいアクセントで彩りもキレイでしたよ✨
