アジフライ🐟

6月20日(火)

＊ご飯

＊あじフライ

＊きゃべつのゆかり和え

＊大根のみそ汁

＊パイン缶

＊牛乳

今日の給食は魚の和食献立でした🐟

今が旬の鯵を使ってアジフライに♬

魚屋さんに三枚おろしして横半分にカットしてもらいました。

お代わり分もよく食べていましたよ😊

副菜は人参・もやしの入ったきゃべつのゆかり和え🥗

スーパーなどでは野菜も魚も一年中手に入り便利ではありますが、

旬の物は安価で栄養価も高く、味も美味しいのでなるべく時期のものを

食べて季節感を大切にしたいですよね☺️

鶏肉の照り焼き🎶

6月15日(木)

＊わかめご飯

＊鶏肉の照り焼き

＊いんげんのごま和え

＊なすのみそ汁🍆

＊すいか

＊牛乳

今日の給食は卵を200個使った『千草焼き』の予定でしたが、

卵が大量に仕入れるのが難しく、『鶏の照り焼き』に変更しました💧

家計の優良食品である卵🥚の供給と価格が早く安定するといいですね✨

副菜はきゃべつと人参の入ったいんげんのごま和え♬

いんげんは緑の若いいんげんをさやごと食べる「さやいんげん」と、

熟した実だけを食べる「インゲン豆」の2つの食べ方があります。

さやいんげんは緑黄色野菜に分類される野菜で、熟した豆部分のイン

ゲン豆は豆類になるんです。食べる時期で違う野菜になるなんて面白

いですよね😊

今季初のなすのみそ汁🍆　なすも旬になってきましたね✨

なすはカットして、油を掛けてオーブンで焼いてから入れています。

この一手間をかけるとなすの旨味が一段と美味しくなって、

食べやすくなりますよ☺️

ちくわとさつま芋の甘辛丼♪

６月15日(水)

✴︎ちくわとさつま芋の甘辛丼

✴︎ゆでとうもろこし🌽

✴︎けんちん汁

✴︎メロン🍈

✴︎牛乳🥛

今日の給食はちくわとさつま芋を揚げ焼きして甘じょっぱいタレに絡めて

天丼風にしてみました。

さつま芋が甘くて子どもたちにも人気のどんぶりです😊

とうもろこしの皮剥きは、朝の自由遊びの時間にお手伝いをしたい子に

剥いてもらいました✨　ありがとう〜💕　とてもl助かりました😊

豆腐・ごぼう・大根・人参・こんにゃく・葱・豚肉の入ったけんちん汁。

だしが効いていて具材の旨味も出ていて美味しかったです😊

けんちん汁は鎌倉の建長寺が発祥と言われています。

昔，小坊主さんが食事の用意のために豆腐を運んでいたら，

あやまって落としてしまい豆腐がくずれてしまいました。

悲しそうな顔をしている小坊主さんを見て，和尚さんが

「気にしないで」と，そのくずれた豆腐を使って汁を作ったのが

はじめだとか・・・。作ってくれた人のあたたかさまで伝わって

くる料理ですね。

精進料理なので本当は豚肉は入れず、だしも鰹やにぼしは使わず、

椎茸や昆布で取るそうです。

具たくさんの汁物は美味しいので、みんなもよく食べていましたよ😊

さけの塩焼き🐟

6月13日(火)

＊ご飯

＊さけの塩焼き

＊ひじきの煮物

＊ちんげん菜のみそ汁

＊冷凍みかん🍊

＊牛乳

今日はどんより曇り空で蒸し暑いで一日でしたね💦

給食は魚の和食献立でした🐟

鮭の塩焼きは脂がのっていて美味しかったです👍

副菜は油揚げ・大根・人参・こんにゃく・さやえんどうが入ったひじきの煮物。

ひじきはわかめや昆布と同じ海藻の一種で、ミネラルや食物繊維といった

健康に良い栄養をたくさん含んでいます。

ひじきには体に悪影響のあるヒ素が含まれている、というのは事実です。

しかし、ひじきのヒ素については大量に食べない限り影響がでることは

考えにくいそうです。また、ひじきに含まれているヒ素は水に溶けやすく、

乾燥ヒジキであれば「水で戻す」と5割程、直接「茹でる」と、8割減ること

がわかっています。

ちなみに、最もひじきのヒ素を減らせるのは「茹でこぼす」方法です。

①乾燥ひじきを30分ほど浸けて水で戻す
②水を捨ててからお湯で茹でる
③茹で上がったら流水で洗う

この方法で約9割ヒ素を減らせますよ👍

ひじきは栄養も豊富なので子供にも食べてもらいたい食材です。

安心して食べられる方法で下処理をして、普段の食事にも取り入れると良いでしょう😊

ポークケチャップ♬

6月12日(月)

＊ロールパン

＊ポークケチャップ

＊豆サラダ🥗

＊かぶのスープ

＊オレンジ🍊

＊牛乳

今日の給食はお肉の洋食献立でした✨

ポークケチャップはお肉をすり下ろし生姜＆玉葱🧅・赤ワイン・

酒・本みりん・三温糖・塩などで味付けしたタレに漬け込んで、

オーブンで蒸し焼きに🔥

スライス玉葱・ケチャップ・三温糖・コンソメ・バターなどで

味付けしたソースを上から掛けています。

副菜は大豆・ツナ・きゅうり・人参が入って、マヨネーズベースの

手作りドレッシングで和えた豆サラダ🥗

大豆は畑のお肉と言われているぐらい良質のタンパク質が多く含まれ

ていて、ビタミンやミネラルの含有量が多いのも特徴のひとつです。

その一方で、大豆にはコレステロールが全く含まれていないので

かなり優秀な食品です👍

煮豆や納豆の和食、ポークビーンズやカレーなどの洋食にも使えるの

で万能食品♬

なるべく毎日取り入れたい食品ですね☺️

お誕生日🎂おめでとう🎉

6月8日(木)

＊お赤飯

＊さわらの西京焼き風

＊炊き合わせ

＊まり麩のすまし汁

＊メロン🍈

＊牛乳

ちょっと早いですが、11日は幼稚園の52歳の誕生日（開園記念日）です🎂　

給食はお赤飯のお祝い献立にしました♬

みそ・マヨネーズ・三温糖・酒・本みりんなどで味付けしたタレに

さわらを漬け込んでオーブンで蒸し焼きにした西京焼き♫

副菜は高野豆腐・干し椎茸・ごぼう・人参・筍・さやえんどうの

入った炊き合わせ。だしが染み込んでいて美味しかったですよ😊

年少組さんも良く食べていましたよ👍

和食は見た目が地味ですが、素材の持ち味を大切にした優しい味付けで、

子どもたちも思ったよりも良く食べてくれます😊

だしの効いたおかずと温かいご飯を食べると心がホッとしますよね💕

ハヤシライス🍛

6月7日(水)

＊ハヤシライス🍛

＊カミカミサラダ🥗

＊バナナ🍌

＊牛乳🥛

今日の給食は豚肉・玉葱・人参・マッシュルーム・グリンピースが

入ったハヤシライスです♬

副菜はツナ・れんこん・ごぼう・人参・きゅうり🥒が入ったサラダ🥗

根菜類がたっぷり入っているので、カミカミ良く噛んで食べましょう♪

よく噛むのが身体にいいことはわかっていても、「一口につき30回！」

などを考えながら楽しく食べるのはなかなか至難の技ですよね💦

そこでおすすめなのが、意識しなくても自然と咀嚼回数が増えるような

メニューにしてはどうでしょうか❓

料理に硬い食材を取り入れると、自然と噛む回数を増やすことができます。

食材をいつもより少し大きめに切ったり、野菜なら普段のゆで時間より

少し短めにして歯ごたえを残してみるのもオススメです👍

野菜がいっぱい、あんかけ焼きそば♫

６月６日(火)

★あんかけ焼きそば

★キャンディーチーズ

★ほたての中華スープ

★オレンジ

★牛乳

今日は中華献立です。

豚肉・いか・えび・白菜・もやし・人参・玉葱・ピーマン・筍・椎茸と

具がたくさん入ったあんかけ焼きそばです。

畑で採れたので最後のさやえんどう🫛も入っていました🎶

今年も美味しくたくさん食べられて良かったですね😊

畑の手入れをしてくれたバスの運転手さんたちありがとうございました🙏

来年も楽しみにしています😊

色々な具材の旨みが出ていて美味しかったです👍

ほうれん草・人参・きくらげの入ったほたての中華スープも人気でした。

子どもたちも良く食べていましたよ😊

豚肉の生姜焼き♬

6月5日(月)

＊ご飯

＊豚肉の生姜焼き

＊三色ナムル

＊きゃべつのみそ汁

＊冷凍みかん🍊

＊牛乳

今日は先週雨で延期になった年少組さんの親子遠足でした。

お天気も良く遠足日和でしたね☀️

給食はお肉の和食献立でした♬

すり下ろしの生姜＆玉葱・醤油・酒・本みりん・三温糖・塩などで

味付けしたタレに漬け込んでからオーブンで蒸し焼きに🔥

たっぷりのすり下ろし玉葱🧅の効果でお肉も柔らか♬

みんなよく食べていましたよ♪

副菜はきゅうり🥒・人参🥕・もやしが入ったナムル🥗

さっぱりとしていて脂っこい豚肉の箸休めにちょうど良かったです♪

デザートは冷凍みかん🍊　

みかんは冷凍するとさらに甘みが増すんですよ👍

みかんに含まれる「果糖」は冷やすと甘みが強くなる性質があるそうです。

甘みが少ないみかんは冷凍みかんにすると甘みが強くなり、そのまま食べる

よりもおいしくいただけるので、自家製冷凍みかんを作ってみるのも楽しいですね☺️

さばの竜田揚げ♪

6月1日(木)

＊ご飯

＊さばの竜田揚げ🐟

＊切干し大根の中華和え

＊ちんげん菜のみそ汁

＊美生柑🍊

＊牛乳

給食は魚の和食献立でした🐟

鯖の竜田揚げは生姜の効いた下味に漬け込んで片栗粉をまぶし、

油を多めにかけてからオーブンで揚げ焼きしました🔥

副菜はカニかま・切り干し大根・ブロッコリー🥦・人参・ごまが入って、

中華だし・醤油・三温糖・酢・ごま油・塩で作ったドレッシングで和えた

中華和え🥗まろやかでさっぱりした味で美味しかったですよ😊

切り干し大根は煮物も美味しいですが、湯がいて歯応えのある

サラダもおすすめですよ👍

噛むことは身体にとってとても良い効果があるので柔らかい物ばかりでなく、

歯ごたえのある物も食べるようにしたいですね。