チャーハン♬
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1月21日(水)
＊チャーハン
＊はるさめサラダ🥗
＊ちんげん菜のスープ
＊バナナ🍌
＊牛乳🥛
今日の給食は中華な献立でした♬
チャーシュー・葱・なると・炒り卵・枝豆が入って彩りも鮮やかな
チャーハン✨子どもたちにも人気です😊
園では大量調理なので、家庭とは作り方がちょっと違うんです。
具だけを油で炒めて少し濃いめの味付けにしてから、具と汁に分け、
汁と米を一緒に炊き込んで、炊き上がったら具を混ぜ合わせています。
ご飯を油で炒めてないのでさっぱりとしていて食べやすいです👍
汁物は豆腐と人参も入った、ちんげん菜のスープ🥬
ちんげん菜は中国からやってきた野菜で、白菜の仲間であるアブラナ科の
野菜です。
1年を通して出回っており、比較的安価に手に入りやすいのですが、
実は春と秋が旬になります。
チンゲン菜には鉄やカルシウム、β-カロテン、ビタミンCなどさまざまな
栄養素が含まれ、野菜の中でも栄養価が優れています👍
