さけの塩麹焼き🐟

9月3日(水)

＊ご飯

＊さけの塩麹焼き

＊蓮根のきんぴら

＊大根のみそ汁

＊なし

＊牛乳

給食は魚の和食献立でした🐟

塩麹に酒と本みりんを加えて味を薄めてから鮭に漬け込んで

しばらく置いてオーブンで蒸し焼きにしました🔥

塩麹の効果で旨みが増し、脂ものっていて美味しかったです😊

子どもたちも鮭は好きみたいでよく食べていましたよ🎶

なめこのおみそ汁もよく食べていましたよ👍

副菜はごぼう・人参・こんにゃく・いんげんも入った蓮根のきんぴら。

蓮根は食物繊維・ビタミンが多く含まれています。

昔から気管支やのど・鼻など呼吸器系の不調を改善してくれる

食べ物としても有名です。

暑さが厳しいのでエアコンを付けっぱなしのご家庭も多いのでは❓

蓮根を食べて、乾燥した鼻や喉を少しでもいたわりたいですね。