チャーハン🎶

2月1日(水)

＊チャーハン

＊はるさめサラダ🥗

＊ちんげん菜のスープ

＊オレンジ🍊

＊牛乳🥛

給食は中華献立でした♬

チャーシュー・葱・なると・炒り卵・枝豆が入って彩りも鮮やかなチャーハン。

園では大量調理なので、家庭とは作り方がちょっと違うんですよ😊

具だけを油で炒めて少し濃いめの味付けにしてから、具と汁に分けます。

汁と米を一緒に炊き込んで、炊き上がったら具を混ぜ合わせています。

ご飯を油で炒めてないのでさっぱりとしていて食べやすいですよ👍

汁物はちんげん菜のスープ🥬

ちんげん菜は中国からやってきた野菜で、白菜の仲間であるアブラナ科の野菜です。

1年を通して出回っており、比較的安価に手に入りやすいのですが、実は春と秋が旬に

なります。

チンゲン菜は鉄やカルシウム、β-カロテン、ビタミンCなどさまざまな栄養素が含まれ、

野菜の中でも栄養価が優れているんですよ👍