鶏肉のマーマレード焼き🎶
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11月14日(月)
＊ロールパン
＊鶏肉のマーマレード焼き
＊マカロニサラダ🥗
＊かぶのスープ
＊パイン缶🍍
＊牛乳🥛
今日はパンの洋食献立です🥯
マーマレード焼きは園で人気のメニューです。
マーマレードジャムに醤油・塩・料理酒などで味付けしたタレに
漬け込んでオーブンで蒸し焼きにしました🔥
スープはベーコン・玉葱・人参の入ったかぶのスープ。
かぶはあまり食卓に上らない❓野菜ですが、かぶは根と茎葉で
栄養成分が違う野菜なんです。
根の部分はビタミンCや分解酵素アミラーゼが含まれ、消化による胸焼けや
食べ過ぎによる胃もたれの不快感を解消するなど整腸作用に優れています。
茎葉は緑黄色野菜に分類され、β-カロテン・ビタミンC・鉄・カルシウム・
カリウム・食物繊維が豊富に含まれているんですよ☺️
園でも茎葉は湯がいてスープの青味として使っています🎶
根と茎葉を一緒に摂ることで栄養バランスも良くなりますし、
フードロスの解消にもなるので一石二鳥👍
