チンジャオロース♬
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7月10日(水）
＊チンジャオロースー丼
＊塩ゆで枝豆
＊じゃが芋のみそ汁🥔
＊すいか🍉
＊牛乳🥛
給食はチンジャオロースー丼🎶
豚肉・筍・ピーマン🫑・赤&黄色パプリカ・もやしが入って彩りもきれい✨
「青椒（チンジャオ）」とは辛みを抜いて品種改良した唐辛子（現代では
ピーマン、シシトウなど）の緑色の果実を指し、「絲（スー）」とは細切り
のことを指すそうです。つまり青椒肉絲とは、ピーマンなどの細切りと肉類
の細切りを炒めた料理のことを表すらしく、赤や黄色のピーマンと一緒に炒
めたものは「彩椒肉絲（ツァイジャオロースー）」と呼ぶみたいです。
給食のは彩椒肉絲（ツァイジャオロースー）になるんですね。
副菜の枝豆の塩ゆで。枝豆は人気でよく食べていて完食でした😊
チキンのトマトソース掛け♪
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7月9日(火)
＊コッペパン🥖
＊チキンのトマトソース掛け
＊ベイクドポテト
＊ズッキーニのスープ🥣
＊パイン缶
＊牛乳
給食はパンの洋食献立でした🥖
トマトソースはケチャップ・ソースなどをグツグツと煮込んで酸味を
よく飛ばして玉葱もたっぷり入れて、マイルドな味付けです🍅
子どもたちにも人気のメニューなので、お弁当のおかずにもオススメです👍
副菜のベイクドポテトは畑のじゃが芋を使いました🥔
子どもたちが掘って、洗うお手伝いもしてくれました🎶
お代わり分が足りないくらい人気で、完食でした😊
スープのズッキーニは油と相性が良いので、炒めてから最後に投入。
ベーコン・エリンギ・玉葱・人参が入って、コトコトと煮込んだので
具材の旨味がよく出ていましたよ😊
鯵の南蛮漬け🐟
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7月8日(月)
＊わかめご飯
＊あじの南蛮漬け
＊ゆでとうもろこし
＊星麩のすまし汁✨
＊オレンジ🍊
＊牛乳🥛
今日は朝から気温がぐっと上がって蒸し暑い一日でした💦
睡眠と朝ごはんをしっかりと取り、熱中症にならないように気をつけましょう🥵
暑さのせいもあり、最近は子どもたちの食欲が落ちて来ているので
給食は白米の予定でしたがわかめご飯に変更しました。
お代わりも来ていてよく食べていました😊
おかずはサッパリとしたあじの南蛮漬け🐟
南蛮酢のタレは酸味をしっかり飛ばして、甘めの味付けにしました。
子どもたちが食べやすいように片栗粉でとろみもつけて甘酢あんにしてみました♪
とうもろこしの皮むきを朝の自由時間の時に子どもたちにお手伝いしてもらいました。
とても助かりました😊 ありがとね🎶
すまし汁は星形のお麩とオクラを入れて七夕をイメージしてかわいらしくしました⭐️
冷やし中華🎋
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7月4日(木)
＊冷やし中華
＊じゃがいもの甘辛煮
＊チーズ
＊冷凍みかん🍊
＊牛乳🥛
給食は暑い季節にぴったりの冷やし中華です♬
冷やし中華のスープは酢・中華だし・鶏ガラスープの素・昆布茶・
三温糖・醤油・酒・本みりん・塩などで味付けしました🎶
最初にお酢の酸味をグツグツとよく飛ばすので、マイルドで
酸味が苦手な子どもたちにも食べやすい味付けです😊
具はカニかま・コーン🌽・きゅうり・人参・もやし・わかめが
入っていて彩りもきれい✨
副菜は畑のじゃが芋を使った甘辛煮🥔
みんなよく食べていましたよ😊
鶏肉の焼き肉風♬
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7月3日(水)
＊ご飯
＊鶏肉の焼き肉風
＊野菜の塩昆布和え
＊生揚げと大根のみそ汁
＊すいか🍉
＊牛乳
今日は朝から晴れていて気温もぐっと上がって蒸し暑い日でしたね💦
給食は豚肉の焼き肉風の予定でしたが、豚肉の価格が高騰しているので
鶏肉で代用してみました🐓
すり下ろしたりんご・人参・玉葱・生姜・にんにくとはちみつ・赤ワイン・
醤油・酒・三温糖などの調味料で味付けしたタレに、鶏もも肉を漬け込んで
オーブンで蒸し焼きに🔥
時間が経っても柔らかくて年少組さんも良く食べていましたよ😊
副菜はちくわ・きゃべつ・もやし・きゅうり・人参の入った塩昆布和え✨
塩昆布のほどよい塩分と旨みで野菜もたくさん食べられました😊
デザートのすいかはギリギリまで冷やして配膳しました🍉
三色そぼろ丼♪
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7月2日(火)
*三色そぼろ丼
*きゅうりの中華漬け🥒
*夏野菜のけんちん汁
*オレンジ🍊
*牛乳
給食は鶏挽き肉・炒り卵・小松菜の入った三色そぼろ丼♬
汁物はなす・おくら・鶏肉・豆腐・人参・葱の入ったけんちん汁。
だしが効いていて具材の旨味も出ていて美味しかったです😊
具たくさんの汁物は美味しいので、みんなよく食べていましたよ👍
ハヤシライス♬
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7月1日(月)
✴︎ハヤシライス
✴︎シーフードサラダ🥗
✴︎バナナ🍌
＊牛乳🥛
今日の給食は豚肉・人参・玉葱・マッシュルーム🍄が入って
トマトベースの味付けのハヤシライス🎶
トマト缶・ケチャップ・ウスターソースなどを
先に大鍋でグツグツと火を入れて酸味をよく飛ばしてから
ルーなどを入れて味を整えていきます。
子どもたちもお代わりしてよく食べていましたよ♫
余談ですが、ハヤシライス・ハッシュドビーフ・ビーフストロガノフの
違いって何？？って思いませんか？
所説ありますが、明確な違いはないそうです😅
具材はだいたい同じで味付けが「トマトソース」がベースのものをハヤシライス、
「デミグラスソース」がベースのものをハッシュドビーフ、と言うことが多いようです。
また、デミグラスソースベースにサワークリームを加えられたものが
ビーフストロガノフだそうです。
料理の違いや歴史などを調べて見るのも面白いですよね😊
