ポークストロガノフ♬
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12月6日(火)
＊ポークストロガノフ
＊大根サラダ🥗
＊オレンジ🍊
＊牛乳🥛
今日の給食は豚肉・人参・玉葱・マッシュルーム🍄・グリーンピースの
入ったポークストロガノフ🍛
デミグラスソースをベースにトマトペースト・赤ワイン・ウスターソース・
三温糖・本みりんなどの調味料を入れて味を整えました。
副菜は畑の大根をた〜くさん使ったサラダ🥗
ロースハム・人参・きゅうり🥒が入って、マヨネーズベースの
ドレッシングで和えました♪
おかわりして良く食べていましたよ😊
揚げさばのおろしあんかけ🎶
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12月5日(月)
＊ご飯
＊揚げさばのおろしあん掛け
＊野菜の塩昆布和え
＊じゃが芋のみそ汁
＊りんご🍎
＊牛乳🥛
今日は朝からどんより曇り空で気温も上がらず、寒い一日でしたね🌨
給食は魚の和食献立でした♬
畑の大根をたっぷりと使った揚げさばのおろしあん掛け🐟
優しい味のあんかけで、さばの脂がさっぱりとなって食べやすかったです。
副菜はきゃべつ・きゅうり・もやし・人参の入った塩昆布和え🥗
みんな良く食べていましたよ😊
豚肉の塩麹焼き🎶
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12月1日(木)
＊ご飯
＊豚肉の塩麹焼き
＊おでん風煮
＊きゃべつのみそ汁
＊みかん🍊
＊牛乳🥛
今日は朝からどんより曇り空で寒い一日でしたね🌨
今日の給食は和食の献立でした🎶
豚肉の塩麹焼きは塩麹の効果で冷めてもお肉が柔らかでジューシー✨
麹とは蒸した穀類や豆類に麹菌という微生物を繁殖させたもので、
米で作った米麹に塩、水を混ぜて発酵させたのが塩麹です。
塩麹自体にも発酵によるうま味や甘みがあり、料理に使うことで塩味
だけでなくコクも加わります。麹自体もビタミンやミネラルが豊富な
健康食品なので、毎日の食事にぜひ取り入れていきたいですね。
副菜は畑の大根を使って、人参・さつま揚げ・こんにゃく・昆布も
入ったおでん風煮物です🍢 ダシが効いていて美味しかったです♪
