豚肉のゆずダレ焼き♫

２月15日(月)

☆ご飯

☆豚肉のゆずダレ焼き

☆じゃが芋とツナの煮物

☆かぶのみそ汁

☆りんご

☆牛乳

今日は雨が久しぶりにたくさん降りましたね☔️

これで空気の乾燥が和らぎそうですね😊

給食はお肉の和食献立でした♫

ゆずダレは園で採れたゆずを冷凍しといて、使いました♫

絞った果汁・刻んだ皮・醤油・酒・みりん・三温糖などを入れたタレに

漬け込んでオーブンで蒸し焼き🔥

冷めても柔らかくて、皮を食べると爽やかなゆずの香りがして美味しかったです🍋

ゆずの主な栄養成分は、ビタミンＣやクエン酸、リモネンなどです。

ビタミンＣは、疲労回復・風邪予防に。クエン酸とリモネンは、高い殺菌作用があり、

のどの痛みや咳を暖和させる効果がありますよ。高い抗菌作用を持つはちみつと

合わせてのど飴にするのもうなづけますね😊

保護中: 🌸さくら3くみ　園外保育「あきる台公園」　

保護中: 園外保育⭐︎秋留台公園🌸2くみ🌸

保護中: さくら4くみ🌸秋留台公園

保護中: さくら1くみ🌸園外保育@秋留台公園

保護中: ホームクラス⭐️学校ごっこ

スパゲッティーミートソース♫

２月10日(水)

☆スパゲッティーミートソース

☆かぶのスープ煮

☆バナナ

☆牛乳

今日は朝から晴れていて、気持ちの良い天気でしたね☀️

給食は子どもたちに人気のスパゲティーミートソース🍝

豚挽き肉とみじん切りの人参・マッシュルーム🍄・ピーマン・たっぷりの玉葱🧅

野菜の旨味が出ていて、マイルドな味付けでした☺️

子どもたちも良く食べていましたよ♪

鶏肉・玉葱・人参が入ったかぶのスープ🍲かぶの葉っぱも刻んで青味に使いました🌱

かぶは、春の七草「すずな」とも呼ばれるように、日本人にとって古くから非常に

親しみのある野菜の一つです。

かぶは、根と葉で含んでいる栄養素が異なり、根の部分は淡色野菜、葉の部分は

緑黄色野菜に分けられます。

根には消化酵素（アミラーゼなど）が多く含まれていて葉にもβ-カロテンなどの

栄養が含まれているので、すべて活用することをお勧めします😊

保護中: ホームクラス⭐️作品展代休の1日

さわらの揚げおろしあん♫

２月９日(火)

☆ご飯

☆さわらの揚げおろしあん

☆里芋のみそ和え

☆ざくざく汁

☆いちご🍓

☆牛乳

今日は魚の和食献立でした🎶

さわらを下味に漬け込んで片栗粉をまぶして油をかけ、

オーブンで揚げ焼きしました🔥

だしの効いた優しい味のおろしあんを上に掛けて、

さっぱりとして食べやすかったですよ☺️

鶏肉・ごぼう・人参・葱・干し椎茸・ほうれん草と具だくさんのざくざく汁。

福島県の郷土料理で名称の由来は、具材を四角に「ざくざく」切ることから、

そう呼ばれるようになったみたいです。ほとんどの具材が同じ大きさで食べやすく、

食感の違いも楽しめます。 「ざくざく汁」は，「小判がざくざく」の商売繁盛と

「農作物がざくざく」の豊作を願った名前なんです。

だし醤油ベースの味付けで具材の旨味が出て美味しかったです😊

年少組さんもよく食べていましたよ🎶

作品展2021．2．6

明るい青空ですばらしいお天気、今日は作品展です。どの子もイメージ豊かに楽しい作品を描いたり作ったり・・アップで撮影したものをいくつか載せてみました。