豚肉の生姜焼き♪

１月29日(月)

＊ご飯

＊豚肉の生姜焼き

＊野菜の磯和え

＊大根のみそ汁

＊もも缶🍑

＊牛乳🥛

給食はおろし生姜&玉葱がたっぷり入った生姜焼き♬

生姜は熱帯原産の植物で、インドの伝統医療アーユルヴェーダの薬物・

中国では漢方薬として使用され、日本でも古事記に記載があるほど、

古くから活用されているんですよ😊

生姜の魅力は、辛味成分が冷えの改善や脂肪の燃焼を助ける働きがあり、

血流促進や殺菌作用も持っていますので、寒くウイルスが流行るこの時期に

毎日コツコツと取り入れたい食品ですね。

給食は子どもたちが食べやすいように少し甘めのつけダレにしたので、

お代わり分もよく食べていましたよ😊

チャーハン

1月30日(水)

＊チャーハン

＊はるさめサラダ🥗

＊ちんげん菜のスープ

＊バナナ🍌

＊牛乳🥛

今日の給食は中華献立でした♬

チャーシュー・葱・なると・炒り卵・枝豆が入って彩りも鮮やかなチャーハン。

園では大量調理なので、家庭とは作り方がちょっと違うんですよ😊

具だけを油で炒めて少し濃いめの味付けにしてから、具と汁に分けます。

汁と米を一緒に炊き込んで、炊き上がったら具を混ぜ合わせています。

ご飯を油で炒めてないのでさっぱりとしていて食べやすいですよ👍

汁物はちんげん菜のスープ🥬

ちんげん菜は中国からやってきた野菜で、白菜の仲間であるアブラナ科の野菜です。

1年を通して出回っており、比較的安価に手に入りやすいのですが、実は春と秋が旬に

なります。

チンゲン菜は鉄やカルシウム、β-カロテン、ビタミンCなどさまざまな栄養素が含まれ、

野菜の中でも栄養価が優れているんですよ👍

たらのフライ🐟

1月24日(水)

＊田舎パン

＊たらのフライ🐟

＊人参ドレッシングサラダ

＊きのこのスープ🍄

＊パイン缶

＊牛乳

今日はパン＆魚の洋食献立でした♫

たらは冷たい水温を好む白身魚で、北海道や東北の沿岸に生息します。

タラの原産地は、主に北海道・宮城県・岩手県・青森県、国内だけでなくロシア・アメリカ・アラスカなど寒い地域で水揚げされています。

今日のたらはアメリカ産でした🇺🇸

たらは1年を通して水揚げされますが、旬の時期は11月～1月にかけてです。

漢字で「鱈」と書くように、雪の降る冬の時期がとくにおいしいみたいです😊

たらは白身魚の中でも低脂質・低カロリーで高タンパク。

良質なたんぱく質が豊富に含まれているので身体の筋肉を作るのにはぴったりな食材です👍

子どもたちも食べやすかったみたいで、よく食べていましたよ🎶

三色そぼろ丼♬

1月2３日(火)

＊三色そぼろ丼

＊野菜の浅漬け

＊芋煮汁

＊みかん🍊

＊牛乳

今日の給食はどんぶりでした🎶

鶏挽き肉・炒り卵・小松菜🥬の入った三色そぼろ丼。

3組さんが掘って来てくれた畑の聖護院大根・きゅうり・人参の入った浅漬けは塩昆布が

いい仕事をしていてちょうど良い箸休めになりました♬

汁物は豚肉・里芋・人参・ごぼう・こんにゃくの入った芋煮汁。

「いも煮（芋煮）｣は里芋を主役にこんにゃく、ねぎ、きのこ、ごぼう、肉などを

入れた鍋料理で山形県の郷土料理です。

山形県だけでなく宮城県でも郷土料理として親しまれており、両県でも各地域で具材や

味付けが異なるそうです。宮城県の仙台市周辺では肉は豚肉、味付けは味噌味が主流ですが、

山形県の山形市周辺では牛肉、醤油味が基本。今回は宮城県のを参考にしてみました😊

シーフードピラフ🦐

1月22日(月)

＊シーフードピラフ

＊まめサラダ

＊トマトスープ🍅

＊いちご

＊牛乳

給食は洋食献立でした🎶

えび・いか・鶏肉・玉葱・赤パプリカ・マッシュルーム・枝豆が入って

彩りも鮮やかなピラフです✨

幼稚園は集団調理なので、具材を炒めてその煮汁を米と一緒に炊飯器で炊き込んで、

後から具材をご飯に混ぜて配膳しているんですよ😊

副菜は大豆・ツナ・きゅうり・人参・コーンが入ったサラダ🥗

マヨネーズベースの手作りドレッシングがマイルドで食べやすかったです👍

大豆は畑のお肉といわれているほど低脂肪で良質なたんぱく質を多く含んで

いるので豆なだけにマメに取りたい食品ですね。

サラダの他にもスープやおやつに入れると子どもたちも食べやすいと思いますよ😊

保護中: 🐉１月生まれさんのクッキー作り🐼

保護中: 1月生まれのお誕生会- ̗̀🎂 ̖́-

黒ごまクッキー🍪

1月19(金)

今日は1月生まれさんのお誕生会でした♪

給食室からお祝いに

　　『黒ごまクッキー』が出ました。

　🎉🎉🎉おめでとうございます🎉🎉🎉

さけのゆず照り焼き🐟

1月1８日（木）

＊ご飯

＊さけのゆず照り焼き

＊里芋のごまみそ和え

＊五目汁

＊オレンジ🍊

＊牛乳

給食は魚の和食献立でした🐟

ゆず照り焼きは園で採れたゆずを使いました🎶

年末にホームクラスの子どもたちが採ってくれたのを冷凍して保存しときました😊

刻んだゆずの皮と絞り果汁をたっぷり入れた漬けダレに漬け込んでオーブンで蒸し焼きに🔥

ゆずの爽やかな香りで美味しかったです😊

副菜はオーブンでじっくりと焼いた里芋にごまがたっぷり入ったみそダレを絡めました。

五目汁は油揚げ・玉葱・人参・しいたけとさくら3組さんが掘って来てくれた畑の聖護院大根が入って、だしの効いた醤油ベースのさっぱりとした汁です。

色々な野菜の旨味が出ていて、美味しかったですよ😊

具だくさんなあんかけ焼きそば♪

1月17日(水)

＊あんかけ焼きそば

＊チーズ

＊かに玉スープ

＊みかん🍊

＊牛乳

今日の給食は麺でした。

豚肉・エビ・イカ・白菜・もやし・人参・椎茸・筍・ほうれん草と

具がたくさん入ったあんかけ焼きそば♫

色々な具材の旨味が出ていて美味しかったですよ😊

よくお代わりをしていて、ほぼ完食でした👍

スープは卵・カニかま・きくらげ・葱の入った中華スープ。

調理師さんの匠な技できれいなかき玉で美味しかったですよ😊