かぼちゃのグラタン🎃

10月1８日(水)

＊食パン

＊かぼちゃのグラタン

＊トマトスープ

＊みかん🍊

＊牛乳🥛

給食はハロウィンが近いので『かぼちゃのグラタン』でした🎃

鶏肉・玉葱・人参・ブロッコリー🥦・マカロニも入っています。

大きいバッドでクラスごとに焼き上げて熱々をお部屋で配膳して

もらいました😊

かぼちゃは、「冬至に食べると病気にならない」と言われるほど、

栄養価が優れた野菜で、注目したいのはビタミンA C E(エース)と

呼ばれる抗酸化作用の強いビタミンが豊富に含まれているんですよ。

これから寒くなって風邪を引きやすくなってくるので、その前に

かぼちゃを食べて体調を整えときたいですね😊

ベーコン・きゃべつ・玉葱・人参が入ったトマトスープ🍅

コトコト煮込んだので野菜の旨味がよく出ていましたよ♪

みんなお代わりしてよく食べていましたよ👍

豚肉の葱塩焼き♫

９月17日(火)

＊ご飯

＊豚肉のねぎ塩焼き　

＊若草和え

＊なすのみそ汁

＊もも缶

＊牛乳

給食はお肉の献立でした♪

葱・生姜・玉葱🧅のみじん切りと塩・酒・みりん・はちみつ・醤油などで

作ったネギ塩だれに漬け込んでオーブンで蒸し焼きにしました🔥

みじん切りの野菜の漬けだれとはちみつの効果で柔らかくて

食べやすかったみたいなので、お代わり分も良く食べていましたよ👍

副菜は春雨・人参・小松菜・炒り卵・ごまがはいった若草和え。

彩りも鮮やかできれいでした✨

玉葱・油揚げも入ったなすのみそ汁🍆

なすは油を掛けてオーブンで焼いてから投入します。

なすは油と相性が良いので、旨味が増してコクが出るので

ご家庭でも試してみてくださいね👍

きのこご飯🍄

10月10日(火)

＊きのこご飯

＊焼きししゃも

＊里芋サラダ

＊白菜のみそ汁

＊巨峰🍇

＊牛乳🥛

給食は魚の和食献立でした🐟

油揚げ・人参・椎茸・しめじ・舞茸とたっぷり入ったきのこご飯🍄

いろいろなきのこの香りがしていて秋の味覚🍁美味しかったです👍

焼きししゃもは頭から丸ごとぱくり♬

骨ごと食べられるのでカルシウムとたんぱく質がしっかり摂れますね😊

副菜は人参・枝豆・ツナも入った里芋サラダ。

マヨネーズベースのドレッシングで隠し味にみそ＆すりごまを入れました。

好き嫌いはありましたが、全体的によく食べていましたよ😊

豚肉の生姜焼き♬

10月５日(木)

＊ご飯

＊豚肉の生姜焼き

＊きゃべつの磯和え

＊豆腐のみそ汁

＊柿

＊牛乳🥛

今日の給食は豚肉の生姜焼き♬

すり下ろし玉葱・たっぷりの生姜・醤油・酒・本みりん・三温糖などの

入ったたれにしばらく漬け込んでオーブンで蒸し焼きにしました🔥

すり下ろし玉葱効果で時間が経っても柔らかかったですよ😊

副菜はきゃべつ・えのき・もやし・人参の入った磯和え

刻みのりがたっぷり入ってだしの効いた優しい味のタレで和えました。

果物は今期初の柿です。

柿はビタミンＣの宝庫！柿１個で１日に必要なビタミンＣが摂れてしまいます。

ビタミンCの多い果物ランキングは1位キウイフルーツ、2位柿、3位がかんきつ類。

かんきつ系の果物よりも柿のほうがビタミンＣが豊富なのでちょっとおどろきですよね。

季節の変わり目、風邪の予防には今が旬で美味しい柿がおすすめです♬

ローストチキン♪

10月4日(水)

＊田舎パン

＊ローストチキン

＊マカロニサラダ🥗

＊きのこのスープ🍄

＊パイン缶

＊牛乳

今日の給食は洋食のパンメニューでした。

生姜・にんにく・醤油・酒・本みりん・塩・はちみつのたれに漬け込んで

オーブンで蒸し焼きにしました♪

味もよく染み込んでいて、焼き上がりも柔らかくて美味しかったです♬

子どもたちにも人気で、おかわり分も完食でしたよ😊

秋の味覚といえば、きのこ🍄

きのこは野菜売り場で売られているため、なんとなく野菜と同じような感覚で使うことが多いですが、

実際には植物ではなく、菌類の仲間になります。きのこは食物繊維とビタミンDが多く含まれており、

腸内環境を整える働きや免疫力を高める働きがあるんですよ。

感染症の発症予防効果も期待されているので、コツコツと毎日の食事に取り入れたいですね😊

エリンギ・しめじ・えのきとベーコン・玉葱・人参が入って、コトコト煮込んだので具材の旨味がよく出ていましたよ😊

秋の味覚、栗ご飯🌰

10月３日(火)

＊栗ご飯

＊かじきのくわ焼き

＊ほうれん草の白和え

＊じゃが芋のみそ汁

＊オレンジ🍊

＊牛乳🥛

給食は今が旬の栗を使った栗ご飯🌰

秋の味覚として有名な栗は、焼いても炊き込みご飯にしても、おいしく食べられる食材ですよね。

栗にはビタミンB1・C、タンニン、カリウムなど豊富な栄養がふくまれており、スーパーフードとして多くの健康効果が期待できるそうです。

かつて縄文時代の遺跡からもみつかった記録があり、昔から食べられてきた長い歴史をもつ食材でもあるんですよ😲

かじきのくわ焼きはみじん切りの葱&生姜・醤油・酒・本みりん・

三温糖・ごま油などが入ったタレに漬け込んでオーブンで蒸し焼き🔥

人参・きゃべつ・こんにゃくの入ったほうれん草の白和え。

豆腐とねり&すりごま・醤油・三温糖・だし汁などのを入れてプロッセッサーにかけて、

ペースト状の和え衣を作り野菜たちと和えました。

白和えを初めて食べる子も結構いるのでは❓残ってくるかなと💗

思ったよりも食べていたので良かったです😊

カレーピラフ♫

10月2日(月)

＊カレーピラフ

＊ポテトの野菜ソテー

＊チキンの豆乳スープ

＊りんご🍎

＊牛乳🥛

給食はご飯の洋風献立でした🎶

豚挽き肉・ピーマン・赤パプリカ・玉葱などが入ったカレーピラフ。

園では大量調理なのでピラフの作り方もご家庭とは違うんですよ😊

まず具材を炒めて味付けをちょっと濃いめに味付けをして、ザルで煮汁と具を分けます。

煮汁だけを炊飯器に入れてスイッチオン💡

炊きあがったご飯に後から具を混ぜているんですよ♪

副菜はベーコン・しめじ・コーン・玉葱の入ったポテトのソテー。

じゃが芋料理は子どもたちも食べやすいみたいで、よく食べていましたよ👍

汁物は鶏肉・ほうれん草・玉葱・人参・しめじが入った豆乳のスープ。

豆乳の優しい甘さで美味しかったです😊

鶏肉の照り焼き♫

9月29日(木)

＊ご飯

＊鶏肉の照り焼き

＊ブロッコリーの塩昆布和え🥦

＊まり麩のみそ汁

＊なし

＊牛乳

給食は人気の『鶏肉の照り焼き』🎶　お代わり分も完食でした😊

副菜はブロッコリー・きゃべつ・きゅうり・人参の入った塩昆布和え🥗

塩昆布が良い仕事をしてくれていて、旨味があって美味しかったです👍

塩昆布は子どもたちも好きみたいで、みんな良く食べていましたよ😊

たらのカレー焼き♬

9月27日(木)

＊食パン

＊たらのカレー焼き

＊ベイクドポテト

＊白菜のスープ

＊もも缶

＊牛乳

今日の給食はパンの洋食献立でした🥐

たらのカレー焼きは下ろした生姜&にんにく・カレー粉・酒・醤油・

三温糖・塩などで味付けしたタレに漬け込んでオーブンで蒸し焼きに🔥

副菜はベイクドポテト🥔　定番の青のり&塩味♬

ポテトは子どもたちに人気なのでおかわり分も完食でしたよ😊

ベーコン・玉葱・人参の入った白菜のスープ。

コトコトと煮込んだので具材の旨味が出ていて美味しかったです👍

朝ご飯に具沢山のスープがあると身体も温まって園でも元気いっぱいに

遊ぶことができるのでおすすめですよ😊

マーボーなす🍆

9月26日(火)

＊マーボーなす丼

＊きゅうりの中華漬け

＊ニラ玉スープ

＊巨峰

＊牛乳

今日の給食は中華な献立でした♬

豚挽き・厚揚げ・ピーマン・赤&黄色パプリカ・葱の入ったマーボーなす丼🍆

パプリカ・ピーマン・なすは油を掛けて少し焦げ目がつくまでオーブン焼きました。

彩も鮮やかでキレイでしたよ✨

ニラ玉スープの卵は沸かしたスープに濾し器でこしながら少しずつ入れていきます。

調理師さん伝授の技で、きめが細かくキレイなかき玉が出来ました😊

マーボーなすもきゅうりの中華漬けもみんな良く食べていましたよ😊

果物の巨峰は一口でいけないように大きめサイズを八百屋さんにお願いし、

半分にカットしたのを全クラス6個ほど入れました。

担任の先生にその子に合わせて配膳してもらい、よく噛んで食べるように

声掛けをしてもらいました。みんな上手に食べていましたよ😊

お家でも詰め込まない・よく噛んで食べるなどの声掛けをして頂けると

助かりますのでよろしくお願いします♬